NEU - 5% Abholrabatt bei deiner Online Bestellung!

 

Lumiére des Sens Rouge VdF

Frankreich / Loire
Domaine Les Vignes de l'Ange Vin, J.-P. Robinot
Pineau d’Aunis
2015

Spirituelle Heilung – schwebt transparent und leise im Glas, viele Kräuter, medizinal, Chinotto, dazu die Mystik, dunkle pfeffrige Mineralität wie ein sich lichtender Fluch. Am Gaumen sphärisch, körperlos, ein zartes Licht, die frische rote Frucht, dann die rituelle Applikation, Orange, die vielen Kräuter, medizinal herb und pfeffrig, dabei von einer sanften, schwebenden Leichtigkeit. Ein heilender Kräuter-Zauber und unvergleichlich transparenter Genuss!

75 cl

CHF 48.00 inkl. MWST

Die mit der lokalen Rebsorte Pineau d?Aunis vor etwa 90 Jahren bepflanzten Lagen in der Appellation verfügen über Böden reich an rotem Ton, Kalk und Quartz. Das Klima ist kontinental geprägt, aber auch vom Atlantik beeinflusst. Die Winter sind kalt und hart, die Sommer warm. Die über das Jahr vergleichsweise kühlen Temperaturen lassen lebendige und doch souveräne Weine entstehen.

Selektive Lese von Hand. Sehr schonende Verarbeitung, Vergärung ganzer Trauben mit weinbergseigenen Hefen für mind. 2 Wochen und Reifung auf der Hefe in sehr alten Eichenholzfässern, ungeschönt, ungefiltert, ungeschwefelt.

Jean-Pierre Robinot – in Frankreich und in der Natural Wine-Szene ein klingender Name, eine legendäre Figur, der alte Zausel, was ist das für ein faszinierender Mensch, die Ruhe und Reife eines 70-jährigen, die auch chaotische Leidenschaft der Jugend, vom Weinbar- und Weinmagazingründer hat er sich in den 2000ern zum Weinbauern gewandelt, an seinem Kindheitsort Chahaignes bewirtschaftet er nun mit seiner Frau ca. 10ha biodynamisch, auch hier mit der Ruhe und Leidenschaft, die es für das Aussergewöhnliche braucht. Uralte Fässer, feuchte Stollen, Verzicht auf Schwefel und sonstige Zugaben und die Geduld, wenn es halt so lange dauert, die Weine für mehr als ein Jahr fermentieren und mehr als 5 Jahre reifen zu lassen! Was dabei entsteht ist schlicht grandios, Weine von unvergleichlicher Seelenruhe und Lebenskraft!

Allergene: Enthält Sulfite