Warmherzig, unbeschwert und erfrischend direkt. Sehr reife rote und schwarze Früchte, herbe, fruchtige Schokolade. Sehr charmant und offen am Gaumen, ausgeglichen, eine noble Persönlichkeit mit informeller Gelassenheit, sehr langer Abschied.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, zunächst eine mehrtägige Kaltmazeration zur Extraktion der wertvollen Inhalts- und Geschmackstoffe, langsame, temperaturkontrollierte Vergärung in Stahltanks , Lagerung für 24 Monate in neuen französischen Barriques und 12 Monaten in der Flasche.
