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CHF 24.00
Roque Colás DO Bio
CHF 24.00
201875cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Leidenschaftlich, kampflustig, intelligent. Strahlende Frucht, dunkle, frische Beeren, Orangen, auch getrocknete, reife Früchte, rockt, viel Steine, sanfte Würze, Kräuter. Am Gaumen voller Leidenschaft, sexy, schnell, zupackend, frisch, vibriert, klare Frucht, sehr würzig, mineralisch bis in den langen Abgang. Mitreisend.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung mit wilden Hefen, Ausbau für 18 Monate in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Barriques, unfiltriert. 
Colas Viticultores
Die Bodegas Colas Viticultores ist ein junges Projekt von Cesar Colas, einem angesagten Berater zahlreicher Weingüter und einer der grossen Namen der Naturwein-Szene in Spanien. Nun ist er zu seinen Wurzeln zurückgekehrt und keltert von den familieneigenen Weinbergen (14ha) seinen eigenen Wein – selbstverständlich biologisch bewirtschaftet. Die Weine sind voller Leidenschaft und Leben, mit betörender aber feiner Frucht, mineralischer Spannung und viel Frische. Sehr kleiner Ertrag - extrem limitiert!
TERROIR
Die bis zu über 80 Jahre alten Reben stehen in Nordosten Spaniens in bei Calatayud in Mitten der iberischen Gebirgszüge. Die Böden sind entsprechend karg und steinig. Die Weinberge liegen auf über 700m Höhe und werden biologischen bewirtschaftet. Die Sommer sind heiss und trocken. Aufgrund der grossen Höhe kühlt es nachts jedoch ab, so dass die Weine neben der leidenschaftlichen Frucht auch eine faszinierende Frische besitzen.
