Petite Arvine – und doch ein Grosser. Pfeift auf die Welt, selbstbewusste und uneitle Ausstrahlung, eine entspannte Frische, sanfte Fülle fliessen ineinander, die helle, frische und reiche exotische Früchte, frische pflanzliche und süsse florale Noten, gelassene Weite, präsentiert sich jeden Tag als ob es sein bester wäre. Am Gaumen wieder dieser selbstbewusste ausgewogene Spiel aus kühler Frische, auch Eisbonbon, Schmelz, Fülle, herben, erdigen Noten, verfügt über eine wunderbar sanfte Kraft, so ausgewogen, so viele Reserven, geht ganz gelassen mit der herben, bitteren und ganz zum Schluss süssen Frische um. Spitze – was für ein souveräner Petite Arvine.
Vinifikation
Selektive Lese. Sanfte pneumatische Pressung, langsame, temperaturkontrollierte Vergärung mit sanftem Umpumpen und lange Maischestandzeit, Ausbau und Reifung im Stahltank.
