CHF 23.00

Räuschling AOC
CHF 23.00
202275cl
474 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Frühjahres-Tau legt sich über die Auen am Zürisee...herrlich frisch, leicht und doch mit der nötigen aber leisen Kraft für das Gedeihen im neuen Jahr, Zitrusduft liegt in der Luft, etwas frisches Gras und die ersten, weissen Blüten, Maiglöckchen, Waldmeister, etwas tiefer dann eine riefere, gelbe Frucht, Apfel und Brine. Am Gaumen auch im ersten Momemt wieder frisch und delikat, saftig, nur um dann im Abgang wieder herrlich, gelbfruchtig seine innere und etwas verstecket Kraft zu zeigen. Ein wunderbar schmackhafter Wein, der die dezente Schönheit dieser einheimischen Rebsorte herrlich zeigt.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, Vergärung mit hauseigenem Hefestamm aus 1895 im Stahltank, biologischer Säureabbau und Ausbau ebenfalls im Stahltank.