Der Sämichlaus kommt in die Grubenstrasse und verteilt dort vom
06.12. - 08.12.2021 ganze 20% Rabatt auf deinen Einkauf.*

*der Rabatt ist nicht kummulierbar. Ausgenommen sind Fine Wines, Food und Spirituosen.

Cuvée Antique AOC Bio

Schweiz / Valais
Domaine de Beudon
Chasselas
2018

Sanduhr – dieser aromatische Reichtum, zunächst alles ganz lose und ruhig aufgehäuft, wunderschöne, reife, goldene Frucht, Quitte, Harz, dann rieselt die sanfte, frische, leicht herbe Mineralität so schön in der Frucht, immer leichter, lichter, heller werdend. Am Gaumen geschmeidig, die weiche, leicht stoffige Frucht verjüngt sich zu einem zarten Band, feine, reife Säure, Zitrusfrische, Bergamotte, fliesst schwerelos und lang wie die Zeit. Wunderbar, wie sich dieser warme, füllige Anfang in Leichtigkeit auflöst! Was für ein feiner, eleganter Chasselas!

75 cl

CHF 25.50 inkl. MWST

Die nach Süden ausgerichteten Lagen mit bis 50 jährigen Reben sind von Geröll, Loss, Moränen und Gneiss geprägt. Für die Höhe trockenes, mildes Klima mit warmen Winden. Chasselas mit aromatischer Tiefe und mineralischer Frische

Selektive Lese von Hand. Bis 11 Tage Mazeration, Vergärung mit Weinbergs eigenen Hefen und Ausbau für 11 Monate in Stahltanks. Ohne Schönung und Filtration

Gegründet 1971, hoch droben am Berg, abgeschieden nicht abgehoben, Seilbahn und Fussweg statt Strasse. In dieser unvergleichlichen Ruhe, da herrscht Einklang mit der Natur. Seit 1992 schon werden die oft steilen, steinigen Lagen biodynamisch bewirtschaftet. Kaufangebote gab es nach dem Tod von Jacques Granges zu Hauf. Nur wer so geschuftet, mit der Natur zusammen so viel hervorgebracht hat, der schaut nicht auf das Geld, der hört auf sein Herz, der bzw. sie, Frau Marion und Tochter Séverine, brauchen keinen chemischen Dünger, keine schweren Maschinen im Weinberg, kein Holz, keine Zuchthefen, keine Schönung oder Filtration im Keller. Pure, klare Weine! Im hohen Alter aussergewöhnlich schöne, reife Persönlichkeiten. Unique!

Allergene: Enthält Sulfite