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Réserve des Bourgeois, Vully AOC Bio

Schweiz / Fribourg
Cru de l'Hôpital
Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Diolinoir
2019

Bürgertum. Hat sich eingerichtet, gediegen und gemütlich, ruhige warme Ausstrahlung, braune Noten, Wohlstand, eine sorglose Ausstrahlung, und Distinktion, feine, rote und schwarze Früchte, doch darunter mineralisch dunkel., sind s die dunklen Flecken der Familiengeschichte? Am Gaumen aufstrebend, finessenreicher, frischer, energischer, frische rote und schwarze Früchte, aber auch nicht absteigen wollend, herb, dunkel, wirkt hier fast besorgt, die dunklen, herben Tiefen, Asche, Torf, Lakritz, doch bald verflogen, wie versöhnlich, Karamell, und leichter am Ende, die schönen roten Früchte, Genuss des Erreichten. Wunderschöne Assemblage, vereint Gediegenheit, Finesse und herbe Struktur

75 cl

CHF 33.00 inkl. MWST

Die Reben stehen in Parzellen mit Süd-/Süd-Ost-Ausrichtung auf sandigem Boden mit felsigem Untergrund. Der Murtensee wirkt klimaregulierend gegen hohe Temperaturen und harten Frost. Feine Weine, weiche Frucht und mineralischer Verve

Selektive Lese von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, lange Mazeration, getrennter Ausbau der Rebsorten, 11 Monate in Eichenholzfässern, 6 Monate in Bottichen.

Alles so schön hier! Alles! Gelegen am Murtensee, seit dem 15 Jhd. im Besitz – sowohl als Natur als auch Kultur – der Bürgergemeinde Murten, 13 ha geführt seit 2002 – und wie! – vom gleichermassen begabten wie sympathischen Christian Vassez. Biodynamisch die Arbeit im Weinberg – Demeter zertifiziert – , kein Gift und kaum Gerät, hier wird nach der Natur wie nach den Menschen geschaut. Gute Vibes, Leben, Energie, Gemeinsinn, Vertrauen, Freiraum. Spontanvergärung, Verzicht auf Schwefel oder Filtration, auf neues Holz, je nach Jahrgang und Wein ist man hier im Dialog, und die Weine – der Traminer in der Schatzkammer des Schweizer Weins – sprechen genau diese Sprache. Leicht, verspielt, so rein und so tief in ihrem Ausdruck. Allein wie sich hier Chasselas zu einer agilen, reflektierten Persönlichkeit entfaltet! Grossartig!

Alles so schön hier! Alles! Gelegen am Murtensee, seit dem 15 Jhd. im Besitz – sowohl als Natur als auch Kultur – der Bürgergemeinde Murten, 13 ha geführt seit 2002 – und wie! – vom gleichermassen begabten wie sympathischen Christian Vassez. Biodynamisch die Arbeit im Weinberg – Demeter zertifiziert – , kein Gift und kaum Gerät, hier wird nach der Natur wie nach den Menschen geschaut. Gute Vibes, Leben, Energie, Gemeinsinn, Vertrauen, Freiraum. Spontanvergärung, Verzicht auf Schwefel oder Filtration, auf neues Holz, je nach Jahrgang und Wein ist man hier im Dialog, und die Weine – der Traminer in der Schatzkammer des Schweizer Weins – sprechen genau diese Sprache. Leicht, verspielt, so rein und so tief in ihrem Ausdruck. Allein wie sich hier Chasselas zu einer agilen, reflektierten Persönlichkeit entfaltet! Grossartig!

Allergene: Enthält Sulfite