CHF 62.00
Champagne Brut Nature AOC
CHF 62.00
75cl
39 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Die Trauben aus drei Jahrgängen kommen aus sehr kalkreichen Lagen aus verschieden Bereichen der Champagne, Vallée de la Marne, Coteaux Sud d'Épernay und Montagne de Reims, wo die Rebberge nach Norden ausgerichtet sind. Das Kontinentale Klima wird von der nahen Wäldern gemässigt, so dass die Weine ihre mineralisch Frische und Spiel bewahren
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Sehr langsame und lange Fermentation mit eigenen Hefen bei kühlen Temperaturen in Stahltanks, teilweise malolaktische Gärung. Reifung für 48 Monate. Ohne DosageWine Enthusiast
93/ 100
Billecart-Salmon
Seit mehr als 200 Jahren ist Billecart-Salmon im Besitzt der gleichen Familie und wird heute in der 7. Generation von Mathieu Roland-Billecart geführt. Es ist eine lange Tradition, die mit viel Liebe gepflegt wird. Doch Prestige und Tradition allein reichen nicht aus, um sich gegen die grossen Champagner-Häuser zu behaupten, die Qualität muss stimmen und das ist hier der Fall. Billecart-Salmon bewirtschaftet mit grösster Sorgfalt eine Rebfläche von 30 ha in den besten Lagen. Die Champagner sind voller Noblesse, sehr ausgewogen, voller Finesse und Eleganz. Klassische Champagner, Weine, die jeden Anlass adeln. Billecart-Salmon wurde 1818 mit der Eheschliessung von François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet.
TERROIR
Erotik pur! Was strahl dieser Wein für eine erotische Kraft aus, dieses unwiderstehliche Parfum, orientalische, warme Verführung, die helle auch orange Frucht, dazu diese Eleganz, dies floralen Noten. Am Gaumen pure Verführung, wie ein zarter Biss in warme Haut, diese orangene Frucht, dazu Hefe, diese zart beissende Mineralität geht unter die Haut, geht in die Haut. Gänsehaut bei so viel Eleganz und Lust
