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Artikel-Nr. 16634

Terra de Cuques Negre DOQ

2019
CHF 39.00
Terra de Cuques Negre DOQ
Terra de Cuques Negre DOQ
CHF 39.00
201975cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Dunkle mystische Gestalt, alles sehr dunkel, Nacht, man bekommt sie nicht zu Gesicht und doch sehr präsent – eine gute Nachricht, nichts Destruktives, keine Bedrohung, vielmehr ein Beschützer. Dunkle, aber leuchtende violette Frucht und animalische Noten in etwas Distanz, sehr diskret und elegant, dabei immer im Dunklen verbleibend, Kohlen, Schiefer, aber auch sehr wachsam, keinerlei Schwere. Am Gaumen dunkel und elegant, wieder nur in Umrissen, sehr weich gezeichnet, leicht wie ein Schatten, dunkle frische Frucht, Blaubeeren, kühl und frisch, und das alles von einer magischen mineralischen Spannung begleitet. Das ist Kunst – und Unterhaltung!
  • Vegan
  • Vinatur
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Ganztraubenvergärung mit Stielen in Bottichen mit weinbergseigenen Hefen, keine Pigeage, kurze Mazeration, Ausbau und Reife (ca. 14 Monate) in Betontanks und grossen Fudern.
Volumen
13.5%
Das Team von Terrior al Límit
Terroir al Límit

Ganz nach dem burgundischen Prinzip soll nichts als Terroir in die Flasche kommen: exzellente, traditionelle Lagen, alte Reben, biodynamische Prinzipen in Weinberg und Keller, anfangs noch mit Fuder und Zement, heute ganz ohne Holz. Dominik Huber produziert zusammen mit Tatjana Peceric betörende und international gefeierte Weine, grossartige Weine von aussergewöhnlicher Eleganz und mineralischer Kraft.

TERROIR
Die Trauben stammen von 25 bis über 40 jährigen Reben aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen um Torroja. Die Böden sind vorwiegend von verwittertem Schiefer und teilweise von Kalkstein geprägt. An den 300 -350 Metern hoch gelegenen Hügeln gibt es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Aromenbildung fördern und gleichzeitig die Frische bewahren.
Terroir von Terroir al Limit

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